La carte

Entrées - Starters


Emincé de poulpe, persillade au Xérès, pommes vapeurs
Gaspacho, fraises féta
Tartare de thon, condiments croquants
Mousseline d’artichaut, bouquet de courgettes, pesto roquette


Plats - Dishes

Poulet façon basquaise, riz basmati
Pavé de lieu, caviar d’aubergine et pois chiches, vinaigrette acidulée cornichon
Fish & chips de la maison
Risotto d’épeautre au thym frais, légumes printaniers
Poitrine de porc fumée caramélisée, gnocchi crémeux à l’aïoli
Plat du jour


Desserts

Brownie chocolat noir et noisettes, griottines au sirop – crème fouettée
Perles du japon, lait de coco, fraises de pays
Cheese cake citron vert, abricot verveine
Tarte rhubarbe, fleur d’orange, caramel beurre salé

Déjeuner à la carte chaque midi, plat unique pour le dîner.
Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits frais.

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