La carte

Entrées - Starters

Mousseline de choux-fleurs croquants, vinaigrette à la grenade
Encornets à l’escabéche
Velouté façon thaï, légumes
Hareng mariné, pommes à l’huile
Salade de lentilles, moutarde à l’ancienne, pomme verte, radis, cresson, fine tranche de mortadelle


Plats - Dishes

Riz noir façon risotto, gambas, chorizo
Pavé de lieu noir comme un aïoli
Saumon poêlé, shitaké en condiments
Joue de porc dans son jus, abricots, polenta crémeuse
Fish & Chips
Plat du jour


Desserts

Panna cotta chocolat - poire, chantilly
Clafoutis aux prunes, coulis de fruits rouges
Ile flottante crème anglaise, amandes amères, caramel
Tranche de brioche perdue, figues au vin

Déjeuner à la carte chaque midi, plat unique pour le dîner.
Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits frais.

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